精炼次数对棕榈油品质及其煎炸性能影响很大

   日期:2022-07-04     来源:建材之家    作者:13526567952    浏览:156    评论:0    
核心提示:棕榈油是一种植物油,又名棕油,是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,是续大豆色拉油之后的第二大食用油。马来西亚和印尼是世界上较主要的棕油生产国。棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,目前,它在世界油脂总产量中的比例超过30%。我国全部依靠进口。2009年我国进口棕榈油的总量在800万-900万t,其中70%以上是一次精炼棕榈油,到国内后再进行二次精炼,而进口棕榈毛

三菱变频器 FR-E720-0.75K

推荐简介:主要特点有:  1.在0.5Hz情况下,使用先进磁通矢量控制模式可以使转矩提高到200% (3.7KW以下)。 2.先进的自学习功能。 3.短时超载增加到200%时允许持续时间为3S(以前的产品超载200%时只允许持续0.5S以内),误报警将更少发生。 4.提供标准USB接口(迷你-B连接器)。在没有USB-RS-485转换器的情况下变频器也能很方便的和计算机进行连接。FR Configurato......
棕榈油是一种植物油,又名棕油,是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,是续大豆色拉油之后的第二大食用油。马来西亚和印尼是世界上较主要的棕油生产国。棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,目前,它在世界油脂总产量中的比例超过30%。我国全部依靠进口。2009年我国进口棕榈油的总量在800万-900万t,其中70%以上是一次精炼棕榈油,到国内后再进行二次精炼,而进口棕榈毛油到国内进行一次精炼的量只占很少一部分。进口一次精炼棕榈油到国内再进行二次精炼,不仅造成了巨大的能源以及物质的浪费,而且二次精炼后棕榈油中的天然抗氧化成分及其稳定性能都可能受到影响,从而使其在食品煎炸方面的性能也有所降低。对一次精炼棕榈油(RBDOL)和二次精炼棕榈油(RRBDOL)进行品质及煎炸性能的对比实验,结果显示:RBDOL经过第二次精炼后,酸值、过氧化值、色泽和烟点都有明显改善(P<0.05),但生育酚、生育三烯酚含量以及OSI值均显著降低(P<0.05)。而煎炸过程中,RBDOL除稍有异味外(主要是在长途运输过程中油脂氧化劣变产生的),其色泽和OSI值都明显好于RRBDOL(P<0.05)。随着棕榈油精炼次数的增加,其氧化稳定性和煎炸性能在不断降低。因此,二次精炼棕榈油不建议长期使用。

广告
 
打赏
 
更多>文章标签:石材 园林 ;相关产品:
更多>同类头条资讯
0相关评论

推荐图文更多...
点击排行更多...
水泥商圈内事更多...
最新视频更多...
推荐产品更多...
建材风水 | 木板之家 | 电工之家 | 壁纸之家 | 净化之家 | 安防之家 | 水暖之家 | 洁具之家 | 窗帘头条 | 家饰之窗 | 灯饰之家 | 电气之家 | 博一建材 | 老姚之家 | 卫浴之家 | 瓷砖之家 | 墙纸之家 | 区快洞察 | 建材头条 | 陶瓷之家 | 油漆之家 | 照明之家 | 防水之家 | 防盗之家 | 郑州建材 | 驻马店建材 | 周口建材 | 信阳建材 | 商丘建材 | 南阳建材 | 三门峡建材 | 漯河建材 | 许昌建材 | 濮阳建材 | 焦作建材 | 新乡建材 | 鹤壁建材 | 安阳建材 | 平顶山建材 | 洛阳建材 | 开封建材 | 武汉建材 | 神农架建材 | 天门建材 |
建材 | 720全景 | 企业之家 | 移动社区 | 关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅 | sitemap |
(c)2015-2017 BO-YI.COM SYSTEM All Rights Reserved
Powered by 水泥头条